Description du poste

Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un restaurant sur le site du complexe sportif, vous aurez à effectuer les tâches traditionnel de cuisinier sur une carte italienne, à savoir :
- vous supervisez l'ensemble de l'activité en cuisine
- vous veillez à ce que votre équipe réalise les plats selon les recettes
- vous vous chargerez de mettre à jour la carte des plats et vous formerez les commis de cuisine à l'élaboration des recettes
- vous évaluerez les compétences des commis
- vous gérez l'approvisionnement régulier de votre stock
- vous contrôlez la production en cuisine et le respect des normes en vigueur

Durée du travail

39H Autre - heure/semaine

Compétences requises

- Dresser des plats pour le service

Niveau étude

CAP, BEP et équivalents

Expérience

2 An(s)